近来，“秋天的第一杯奶茶”成为不少年轻人青睐的“立秋仪式”。奶茶店订单随之攀升，网友纷纷晒单分享：奶茶一杯，快乐翻倍。然而，这份承载社交温情的“秋日甜蜜”，其健康风险不容忽视。
医生提醒，市面常见奶茶普遍存在高糖、含咖啡因及植脂末等问题，过量饮用易增加健康负担，尤其不利于肾脏健康。
本文专家：
李天 首届优秀广州健康科普专家、广州医科大学附属第五医院泌尿外科主任医师
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李天 首届优秀广州健康科普专家、广州医科大学附属第五医院泌尿外科主任医师
奶茶≠“奶+茶”
高糖是核心隐患
许多消费者误以为奶茶是牛奶与茶叶的健康组合，事实并非如此。无论是速溶奶茶、预包装液体奶茶，还是大部分现制奶茶，其主要成分往往并非纯奶与茶叶。速溶奶茶的核心配料通常是植脂末（奶精）、添加糖和香精；现制奶茶也多以饮用水、预调奶茶基底为主，添加各类辅料。即便产品含有奶和茶成分，其含量也常偏低（参照配料表，排序越靠前含量越高）。
展开剩余78%奶茶诱人的风味，很大程度上依赖大量添加糖分：
一杯常见的500毫升全糖奶茶，含糖量普遍在50-100克之间。按每块方糖4.5克计算，相当于摄入11-22块方糖！即便是宣称“七分糖”或“半糖”的产品，含糖量也常超过25克，显著高于《中国居民膳食指南（2022）》建议的每日添加糖摄入量（最好控制在25克以下）。
奶茶基底中常含高果糖玉米糖浆（HFCS），珍珠、椰果、红豆、芋泥等小料在加工时通常也经过糖渍处理。即使消费者选择“不额外加糖”，添加这些小料后，整杯奶茶的总糖量仍可能较高。宁波市消保委等机构检测显示，市售“无糖”奶茶平均含糖量约为3.97克/100克，一杯450毫升的“无糖”奶茶含糖量可达约18克；全糖奶茶含糖量则高达约34克/杯。
常饮奶茶，肾脏负担沉重
长期、过量饮用高糖奶茶，会带来一系列健康问题，对肾脏的损害尤为隐匿且后果严重。
1. 肾脏负担沉重
肾脏是人体的“净化工厂”。单次高糖摄入导致血糖骤升，迫使肾脏超负荷过滤血液，肾小球内压急升（急性应激损伤）。长期高糖则使肾脏持续高压运转，损伤肾小球滤过屏障，导致蛋白尿及功能下降。长期高血糖是糖尿病肾病主因，剧烈的血糖波动同样伤肾。
2. 肥胖与代谢风险
奶茶高糖高热量，易诱发肥胖。肥胖是慢性肾脏病（CKD）的重要风险因素。高糖摄入还会干扰代谢，增加胰岛素抵抗及2型糖尿病风险，而糖尿病是终末期肾病（尿毒症）的主要诱因。
3. 果糖加剧肾损伤
奶茶中常用的果糖（多源于果葡糖浆），其代谢过程会生成大量尿酸，导致血尿酸水平升高。高尿酸血症（HUA）可引发尿酸盐结晶沉积于肾脏（即痛风性肾病），直接损伤肾组织。专家指出：“长期过量饮用含果糖饮料，是当前年轻人高尿酸血症及痛风高发的重要饮食诱因。”
4. 关联高血压风险
研究表明，高糖饮食与血压升高相关（涉及胰岛素抵抗、钠潴留等机制）。高血压是损害肾血管、引发肾小球硬化的重要风险因素。
此外，常喝奶茶还可能加速皮肤衰老、诱发或加重痤疮、增加龋齿和失眠的风险。
喝奶茶的健康打开方式
完全告别奶茶对许多人不易，关键在于科学选择和严格控制：
1. 首选“真奶”与“真茶”
购买现制奶茶，优先选择明确使用鲜奶（非植脂末/奶精）和茶叶制作的店家。选购预包装奶茶，仔细查看配料表，确保牛奶（而非植脂末）排在靠前位置。
2. 严格控糖是核心
点单时务必要求“不另外加糖”或“无糖”。牢记“零添加糖≠无糖”，基底和小料本身含糖。选择无糖可显著降低总糖摄入。
3. 精明挑选小料
尽量减少或避免珍珠、椰果、红豆、糖渍芋泥等高糖小料。可选相对低糖选项，如新鲜水果块、燕麦、烧仙草、龟苓膏（原味）、爱玉、寒天（原味）等。
4. 严控频率与分量
奶茶应作为“偶尔享用”的饮品，而非日常选择。专家提示：含糖奶茶每月饮用不宜超过1-2杯，且宜选最小杯型与最低糖度。同时，应避免因促销活动过量购买或增加饮用频次。
5. 分享减量，情谊不减
与亲友分享一杯，体验仪式感同时有效减少个人糖分摄入。
6. 警惕“伪健康”陷阱
对宣称“健康”的水果茶、乳酸菌饮料等饮品需保持警惕，其含糖量可能依然较高。建议消费者养成查看营养成分表的习惯，重点关注“碳水化合物-糖”的具体数值（克/份或克/100毫升）。
7. 平衡饮食与运动
饮用奶茶当天，应有意识减少主食和烹调用油摄入。饮用后增加快走、慢跑、打球、游泳等运动量，消耗多余热量。
8. 充足饮水
白开水或淡茶（无糖）是最佳护肾饮品。保证每日充足饮水（成人1500-1700ml），是维护肾脏功能的基础。
掌握奶茶的含糖真相与科学饮用方法，方能在享受生活仪式感的同时，有效守护自身健康。让这份“秋日甜蜜”，成为健康与温情并存的智慧之选。
本期封面：
封面图片来源：小红书@歪嘴小锅巴
来源：广州医科大学附属第五医院
编辑：大然 责编：邹向东
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